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如何冷冻意大利面沙拉

2023-04-23 06:22:55 太平洋礼物网

(资料图片仅供参考)

保存意大利面沙拉并不像将其放入容器中冷冻那么简单。有些配料不可冷冻，您不想要湿透的沙拉。因此，在开始烹饪之前就开始准备冷冻意大利面沙拉。制作可冷冻意大利面沙拉有一些技巧，它的味道接近新鲜。

可密封冷冻袋

有嚼劲的意大利面

冷冻意大利面

煮意大利面。当你停止烹饪时，确保意大利面非常坚硬但可以食用。当你重新加热或解冻意大利面时，它会变软。冷冻有嚼劲的意大利面可确保意大利面不会变得糊状。

当您从沸水中取出意大利面时，将煮熟的意大利面浸入冷水中以防止其进一步煮熟。

将意大利面平放在冷冻容器中，然后用烤盘在容器中加入几层扁平的意大利面。当它们完全冷冻时，如果意大利面容器在冰箱中占用太多空间，您可以将它们转移到可冷冻的塑料袋中。这样可以防止意大利面粘在一起。

有些蔬菜不适合冷冻。不要冷冻含水量高的蔬菜，如生菜、黄瓜；在你解冻意大利面的那天准备这些，如果你选择添加它们。您可以冷冻菠菜、豌豆、西兰花和胡萝卜。将煮熟的蔬菜冷却后放入可密封的冷冻袋中。

不要冷冻奶油敷料。鸡蛋和以蛋为基础的酱汁，如蛋黄酱，不能很好地解冻；它们会凝结并破坏您的意大利面沙拉。相反，将意大利调味汁或酱油冷冻成冰块，与意大利面沙拉一起食用。即使意大利调味汁中的油可以防止调味汁凝固，使用起来也会很新鲜并保持其风味。

不要冷冻柔软的香草，如罗勒、欧芹、香菜和细香葱；他们会变成棕色。

作为安全预防措施，在混合配料之前，让意大利面、调味汁和蔬菜在冰箱中解冻一整夜。混合所有解冻的配料即可食用。不要在解冻当天重新冷冻和食用意大利面沙拉。

煮熟的意大利面在长时间冷冻后会变干。一个月内吃意大利面。为了方便或在旅途中享用午餐，将意大利面、调料和蔬菜放在同一个冷冻容器中。你可以冷冻奶酪；但是，先将其磨碎，因为奶酪块会碎裂。不要冷冻奶油芝士和干酪——当你解冻它们时它们会变成水状的。