河南南阳特色美食知多少？这七道老南阳人都吃过，外地人很少吃到
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河南南阳，早在四五十万年前，“南召猿人”就在白河上游繁衍生息。约在五六千年前，这里就出现了村落和房屋，产生了农业、畜牧业和制陶等手工业。很多人还是觉得陌生，就是每个学生时代大家都背的那篇诸葛亮写过的：“臣本布衣，躬耕于南阳。苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯”里的南阳，说到这里很多人就对这个城市亲切了吧，这里不止历史悠久，还有很多美食，今天就来带大家感受一下南阳的美食。
南阳蒸菜，蒸菜有什么好介绍的呢，不得不说南阳蒸菜还真的值得好好介绍一番。堪称一绝，俗称扣碗，南阳有各种各样的蒸菜品种，不仅做法简单还特别健康，需要先把把菜切好，佐料，调好，蒸一蒸就上桌了，美味又美观，不坨不出水，口感绵软，很适合不喜欢吃菜的朋友们，看到蒸菜你肯定会狂炫一盘。
炝锅烩面，河南喜欢吃烩面这是大家有目共睹的事情，河南的每个城市都有自己的特色烩面，而南阳的特色烩面就是炝锅烩面，烩面上桌后先喝口汤，汤鲜味浓，真的好鲜香，再加上两勺羊油辣，喝完汤接着吃烩面，烩面滑爽劲道，面润软滑，可谓是满足！如果不喜欢吃烩面的人可是有些遗憾了，毕竟炝锅烩面真的超级劲道。
窝子面，如果要说起来的话，其实就是武汉热干面，在传入河南新野后，经过改良，变成了更符合当地人饮食习惯的窝子面，在口味更上一层楼，并且加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。北方人吃不习惯热干面的话可以来试试南阳的这个窝子面，还是很符合北方人的口味的。
宛禾细米线，很多人纳闷细米线是什么，比我们日常吃的米线要细很多吗，没错，宛禾米线，采用的是地道的南阳米线，直径只有1.0mm这就是它跟其它米线最大的不同。细米线配麻酱就是南阳米线。先用鸡汤熬制的细米线浇上芝麻酱，辅之以糊葱花、炸花生，这样的一碗米线南阳人熟悉又喜爱的米线就诞生了，而且这个米线可以网上购买了，如果工作忙没时间去品尝的可以网上买来试一下味道。
豆腐脑是南阳特色的传统早餐美食，相信每个城市都有属于自己的早餐豆腐脑，南阳的豆腐脑承载了南阳的生活中记忆的味道，品尝之后才觉得什么是美味，南阳的豆腐脑口感细腻，营养丰富，香甜可口，是南阳当地居民的最爱。同时，南阳的豆腐脑也成为了当地的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。如果你喜欢豆腐脑，来南阳一定不要忘记。
南阳黄牛肉，南阳黄牛是中国五大良种黄牛之一，南阳本地人用黄牛肉招待贵客。牛肉的做法有很多种，市面上的卤牛肉也有不少，但有些牛肉吃起来口感软趴趴的，毫无牛肉的紧致香弹口感。但是南阳的黄牛肉就不同了，明显的大理石花纹，肉质细嫩，香味浓厚。，吃一次就让人念念不忘。如果你喜欢吃牛肉的话不妨试一试南阳的黄牛肉。
唐河凉粉，夏天到了谁能拒绝一碗凉呼呼爽歪歪的凉粉呢，这可是夏季必备美食，而唐河凉粉是一道非常受欢迎的小吃，由凉粉、黄瓜、豆芽等食材制成，调料以酱油、醋、辣椒油等为主，口感爽口清凉如果夏天不想吃饭的话凉粉那就很适合。
不知道还有什么南阳美食没有介绍到呢，欢迎补充。
